Nõuded restoranide tualettruumidele

Igas suuruses restorane reguleerivad erinevad kohalikud, osariigi ja föderaalsed seadused, mis käsitlevad klientide ja töötajate tervist ja ohutust. Restoranide kujunduse kriitiline komponent on tualettruumide pakkumine klientidele ja töötajatele ning igas kategoorias nii meestele kui ka naistele. See hõlmab füüsilisi vahendeid ja viitasid, samuti puuetega inimeste või ratastooliga ligipääsu tagamist.

Enamikus piirkondades on kohalik tervishoiuosakond võtmetähtsusega asutus, mis jälgib kõiki restoranide tualettruumidega seotud eeskirju, ja projekteerimisetapis tuleks temaga nõu pidada. Enne restorani avamist on tavaliselt vajalik ülevaatus, sealhulgas tualettruumid.

Minimaalne tualettruum

Üldjuhul on tualettruumide miinimumnõue üks tualett või tualett 30 naise ja 60 mehe kohta. Väikestes ettevõtetes saab töötajate ja klientide juurdepääsu kombineerida, kuid suuremate ruumide jaoks on tavaliselt vaja töötajate jaoks eraldi rajatisi. Väikesel toiduvalmistamisettevõttel, mis pakub ainult väljateenimisteenust, on enamikus jurisdiktsioonides vaja ainult töötajate tualettruume.

Tualettruumi juurdepääsetavus ja varustus

Klientide tualettruumid peavad olema puuetega inimestele ligipääsetavad ja varustatud ratastooliga inimeste kasutamiseks. Ameerika Ühendriikide föderaalne puuete seadus on selleks reguleeriv seadus.

Puuetega inimeste teenused peavad olema selgelt märgistatud. Neil peavad olema erilised mugavused, näiteks juurdepääs tasasele või kaldteele, laiemad uksed ja käsipuud. Need võivad olla eraldi või kombineeritud; Näiteks võib mitme müügikohaga rajatisel olla üks juurdepääs puudega inimestele, kuid meestele ja naistele on vaja eraldi juurdepääsu.

Kus tualettruumid asuvad

Kliendi tualettruumidel peab olema söögi- või vastuvõtualalt otsene ja lihtne juurdepääs. Nad ei saa olla keldrites ega tagaruumides ning kliendid ei tohi tualettruumide juurde pääseda köökidest, toiduainete hoiustamis- või valmistamisaladest. Rajatised peavad olema vajadusel selgelt märgistatud juhistega. Individuaalsed müügi- või tualettruumid peaksid olema lukustatavad.

Erandid tualettruumi reeglitest

Väga väikeettevõtete puhul on mõned erandid. Mõnes jurisdiktsioonis võib vähem kui 1200 ruutjalga ruumiga restoranis, mis mahutab korraga kuni 20 töötajat ja klienti, olla üks unisex tualettruum, kui see on juurdepääsetav puuetega inimestele. Kohalikud eeskirjad võivad selles osas erineda, seetõttu on oluline tervisekontrollijaga selgitada.

Kanalisatsioonirajatiste seadmed

Restorani tualettruumid peavad olema nõuetekohaselt varustatud sanitaartehnikaga, eriti prügikastiga, ning neis peavad olema valamud seebi ja käsitsi kuivatatavate materjalidega. Kohalikud eeskirjad võivad nõuda seebidosaate trellide ja paberrätikute asemel või sooja õhukuivatit, mitte ühiseid riidest rätikuid. Terviseeskirjad nõuavad peaaegu üldiselt köögis ja toidu valmistamise kohtades eraldi valamuid ja kätepesu.